Ma, allora, qual è la differenza con il capitone? Si tratta dello stesso pesce, ma a due stadi diversi di crescita. Spesso questa differenze combacia anche con la differenziazione di genere.

Ed è proprio così. La tradizione del capitone durante le feste, soprattutto a Napoli, è legata a un fatto religioso: per le sue sembianze, il pesce ricorda un serpente – anche per i suoi ...

Sulle tavole natalizie il pesce italiano è ampiamente rappresentato, con varietà come alici, vongole, sogliole, triglie, ...

Pesce alla Vigilia, le varietà più cucinate ... Altre specialità, soprattutto al Sud, sono a base di anguilla e capitone. La tradizione del “mangiare di magro”, inoltre, ha spinto a ideare ...

Mangiare anguilla, o capitone che dir si voglia, è una tradizione irrinunciabile in molte regioni di Italia, soprattutto nel Centrosud, dove questo pesce viene mantenuto vivo in casa fino al ...